Autoría principal:
Anuel Ramos Vecín
Resumen:
Al introducirse la explotación agroindustrial de las Ocas en el país, no existen experiencias previas de esta actividad en regiones climáticas calido-húmedas, lo que requirió de investigaciones para establecer los parámetros de manejo e incubación de huevos en nuestras condiciones de producción y a las características biológicas de las reproductoras.
Los resultados de estas investigaciones dieron lugar a un paquete de medidas conocido como Sistema de Bioprotección, el cual está integrado por: Recogida contínua de huevos, colecta nocturna, higienización selectiva en correspondencia con el estado higiénico-sanitario del huevo, empleo de cenizas de carburo como material de la yacija del nidal, habilitación de nidales abiertos, desinfección inmediata en el galpón de reproductores, selección por traslucimiento, selección pre-incubatoria según el grosor de la cáscara mediante la técnica de flotación creada en el marco de estas investigaciones, desinfección por inmersión en la planta de incubación, realización de masivoscopía a los 8 días de incubación y utilización de tabla nacional para el control de la pérdida de peso durante la incubación. Permitiendo con esto un incremento de huevos aptos de aproximadamente 6%, así como un 23% de los resultados de incubación.
Este sistema está introducido en el Centro Genético de Ocas y se encuentra parcialmente generalizado en las unidades de reproducción de Ocas del resto del país.
Este sistema constituye una novedad científica por cuanto conforman un sistema de manejo basado en investigaciones del huevo de Oca en condiciones cálido-húmedas no descrito anteriormente y que difiere mucho de lo tradicionalmente practicado en otras latitudes.
La aplicación en condiciones de producción evidenció la factibilidad de obtener incubabilidades superiores al 80% estable en toda la campaña de reproducción, representando esto 2300 gansitos más/10000 huevos incubados, lográndose con esto un aumento de las plumas (renglón exportable) y de carne (consumo nacional).