(1907 - 1982)
Escritor y político. Historia de las doctrinas sociales constituye su aporte historiográfico más importante. Fue nombrado Embajador de Cuba ante la OEA, con posterioridad Ministro de Relaciones Exteriores. Se le conoce como El Canciller de la Dignidad.
Ciencias Naturales y Exactas
2004 | Identificación y producción recombinante de una exolevanasa bacteriana útil para la producción de siropes de fructosa de alta pureza
Autoría principal: Carmen Menéndez Rodríguez y Lázaro Hernández García
Otros autores: Juan G. Arrieta Sosa, José M. País Chanfrar, Alexander Banguela Castillo, Ricardo Ramírez Ibáñez, Tirso Pons Hernández, Raúl Gómez Riera, Luis E. Trujillo Toledo, Dubiel Alfonso González y Yamilet Coll García.
Resumen:

Este trabajo constituye el primer informe mundial de la expresión de una fructanasa de la familia Acetobactereacez y hace aportes novedosos al conocimiento del metabolismo de fructanos en bacterias . El trabajo integra investigaciones en los campos de la Biología Molecular, Microbiana y la Bioquímica. Abarca el aislamiento y la identificación de las condiciones de la expresión del gen de la exolevanasa de Gluconacetobacter diazotrophicus hasta la determinación de los parámetros cinéticos de la enzima y la modulación de su estructura tridimensional. Por otro lado, los autores realizan estudios de polimorfismos en los loci levanasacarasa y exolevanasa que permiten confirmar la escasa diversidad genética existente entre poblaciones de G. diazotrophicus que habitan de forma endofítica en la caña de azúcar y otros cultivos ricos en sacarosa.

Además de logró la producción y secreción de la enzima activa de la levadura de interés biotecnológico Pichia pastoris. Este trabajo constituye el primer informe mundial de la expresión funcional de una fructanasa bacteriana en un hospedero eucarionte.

La acción directa de la exolevanasa identificada en este trabajo sobre polifructanatos naturales, del tipo levana o inulina, produce siropes con más de un 95% de fructuosa, esta elevada pureza y la disponibilidad de un sistema recombinante eficiente para la producción masiva de la enzima constituyen importantes premisas para una posible aplicación industrial.

Como avales posee 3 publicaciones en revistas especializadas de alto prestigio internacional y varias presentaciones en congresos científicos.